Bal Kabağı Kereviz Havuç Çorbasi

Bal Kabağı, Kereviz ve Havuç Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Sonbahar İkramı

Sonbaharın serin havalarında, sıcak ve besleyici bir çorbadan daha iyi ne olabilir? Bal kabağı, kereviz ve havuçtan oluşan bu lezzetli çorba, sonbaharın en iyi lezzetlerini bir araya getiriyor ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmekten iltihabı azaltmaya kadar çok sayıda sağlık faydası sunuyor.

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kilo)
  • 3 sap kereviz, doğranmış
  • 3 orta boy havuç, doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 8 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber, tatmak için

Talimatlar:

  1. Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Kereviz ve havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Bal kabağı küplerini ekleyin ve sebzelerin üzerine sebze suyunu dökün.
  5. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blenderdan geçirin veya pürüzsüz hale gelene kadar el blenderıyla püre haline getirin.
  7. İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiberle baharatlayın.
  8. Sıcak servis yapın.

Sağlık Faydaları:

  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Bal kabağı, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
  • İltihabı Azaltır: Kereviz, iltihap önleyici bileşikler içerir ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Göz Sağlığını İyileştirir: Havuç, A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Sindirimi İyileştirir: Kereviz, lif açısından zengindir ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Kalp Sağlığını Destekler: Bal kabağı, potasyum açısından zengindir ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

İpuçları:

  • Daha zengin bir lezzet için kavrulmuş bal kabağı kullanın.
  • Çorbaya ekstra lezzet katmak için bir tutam hindistan cevizi veya zencefil ekleyin.
  • Çorbayı önceden hazırlayabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
  • Dondurmak için çorbayı hava geçirmez kaplara dökün ve dondurucuda 3 aya kadar saklayın.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Sonbaharın lezzetlerini bir araya getiren bu besleyici ve lezzetli bal kabağı kereviz havuç çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve sağlığınıza fayda sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yayımlandı

kategorisi