Bal Kabağının Makro Değerleri: Besin Değeri ve Sağlık Faydaları
Bal kabağı, Cucurbitaceae familyasına ait, besleyici değeri yüksek bir kış kabağıdır. Turuncu-sarı kabuğu, tatlı ve hafif nişastalı eti ile bilinir. Bal kabağı, çok yönlü bir sebzedir ve çorbalardan turtalara kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Makro Değerler
Bal kabağının 100 gramı aşağıdaki makro besinleri içerir:
- Kalori: 26
- Karbonhidrat: 6 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0,1 gram
- Lif: 1 gram
Karbonhidratlar
Bal kabağının karbonhidrat içeriği nispeten düşüktür ve esas olarak nişasta ve şekerlerden oluşur. Nişasta, vücut tarafından yavaşça sindirilen ve uzun süreli enerji sağlayan bir kompleks karbonhidrattır. Şekerler, vücut tarafından hızla sindirilen ve hızlı enerji sağlayan basit karbonhidratlardır.
Protein
Bal kabağı, düşük protein içeriğine sahip bir sebzedir. 100 gram bal kabağı sadece 1 gram protein içerir.
Yağ
Bal kabağı, çok düşük yağ içeriğine sahiptir. 100 gram bal kabağı sadece 0,1 gram yağ içerir.
Lif
Bal kabağı, iyi bir lif kaynağıdır. 100 gram bal kabağı 1 gram lif içerir. Lif, sindirim sağlığı için önemlidir ve tokluk hissini artırabilir.
Vitaminler ve Mineraller
Bal kabağı, A vitamini, C vitamini, potasyum ve manganez gibi çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.
- A vitamini: Bal kabağı, A vitamini için mükemmel bir kaynaktır. A vitamini, göz sağlığı, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir.
- C vitamini: Bal kabağı, iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklık fonksiyonu, kollajen üretimi ve antioksidan koruma için önemlidir.
- Potasyum: Bal kabağı, iyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
- Manganez: Bal kabağı, iyi bir manganez kaynağıdır. Manganez, kemik sağlığı, metabolizma ve antioksidan koruma için önemlidir.
Sağlık Faydaları
Bal kabağının yüksek besin değeri, çeşitli sağlık faydaları ile ilişkilendirilmiştir:
- Göz sağlığını destekler: Bal kabağındaki A vitamini, göz sağlığı için gereklidir. A vitamini eksikliği gece körlüğüne ve diğer göz sorunlarına yol açabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bal kabağındaki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini destekler ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kalp sağlığını destekler: Bal kabağındaki potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Yüksek kan basıncı, kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir.
- Sindirimi destekler: Bal kabağındaki lif, sindirimi destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Antioksidan koruma sağlar: Bal kabağı, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, hücre hasarına ve kronik hastalıklara yol açabilir.
Sonuç
Bal kabağı, besin değeri yüksek, çok yönlü bir sebzedir. Düşük kalorili, düşük yağlı ve iyi bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bal kabağı, göz sağlığını desteklemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kalp sağlığını desteklemek, sindirimi desteklemek ve antioksidan koruma sağlamak gibi çeşitli sağlık faydaları ile ilişkilendirilmiştir. Bal kabağını diyetinize dahil etmek, genel sağlığınızı ve zindeliğinizi iyileştirmenin harika bir yoludur.