Bal Kabağı Pidesi: Besleyici ve Lezzetli Bir Sonbahar Lezzeti
Giriş
Sonbahar, doğayı canlı turuncu, kırmızı ve sarı tonlarıyla boyadığı ve havanın serinlemeye başladığı bir mevsimdir. Bu mevsim aynı zamanda lezzetli ve besleyici sonbahar sebzelerini de beraberinde getirir. Bal kabağı da bu sebzeler arasındadır ve sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biridir. Bal kabağı püresi, çorba, salata ve hatta tatlılar da dahil birçok yemekte kullanılabilir. Ancak en klasik ve sevilen bal kabağı yemeğidir bal kabağı pidesidir.
Bal Kabağı Pidesi Nedir?
Bal kabağı pidesini, hamur üzerine yayılan bal kabağı püresi, bahاراتlar ve isteğe bağlı diğer malzemelerle yapılan bir tür tuzlu turtadır. Genellikle meze veya salata eşliğinde sıcak servis edilir.
Bal Kabağı Pidesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy bal kabağı
- 1 yemek kaşık zeytinyağı
- 1 adet so cebolla, doğranmış
- 2 adet sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşık kuru adaçay
- 1 çay kaşık kuru kişniş
- 1/2 çay kaşık tuz
- 1/4 çay kaşık karabibber
- 1/4 fincan sebze suyu
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşık su
Yapımı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bal kabağını ikiye bölün, tohumlarını çıkarın ve bir fırın tepsisi üzerine koyun.
- Bal kabağlarını zeytinyağı, tuz ve karabibberle harmanlayın.
- Bal kabağını 40-45 dakika veya yumuşayana kadar kızartın.
- Bal kabağını fırından çıkarın ve biraz soğutun.
- Bal kabağlarını bir kaşıkla kazıyın ve püre haline getirin.
- Bir tavada zeytinyağı, so cebolla ve sarımsakları orta-düdükte 5-7 dakika veya so cebolla yumuşayana kadar pişirin.
- Adaçay, kişniş, tuz ve karabibberi ekleyin ve 1 dakika kadar veya bah spices sızana kadar pişirin.
- Bal kabağı püresini, sebze su ve so cebolla karışımını ekleyin.
- Püre kaynayana kadar pişirin, ardından ısıyı azaltın ve 15-20 dakika veya püre koyulaşana kadar pişirin.
- Yufkayı bir fırın tepsisi üzerine serpin.
- Bal kabağı püresini yufkanın üzerine yayın.
- Yumurta sarısı ve suyu çırpın ve yufkanın üzerine sürün.
- 15-20 dakika veya yufka kızarana kadar pişirin.
- Sıçak servis edin.
Bal Kabağı Pidesi Çeşitlemeleri
Klasik bal kabağı pidesine ekleyebileceğiniz birçok malzeme vardır. Bazı popülar seçenekler şunlardır:
- Peynir: Parmesan, çeder veya kegoat peyniri bal kabağı pidesine lezzetli bir tat katar.
- Fındık: Ceviz, badem veya ayçekirdegi bal kabağı pidesine çıtırlılık katar.
- Et: Kıyma veya tavuk bal kabağı pidesine proteinli bir seçenektir.
- Deniz ürünleri: Karides veya somon bal kabağı pidesine lezzetli bir deniz ürünleri tadı katar.
- Şekerli malzemeler: Bal veya akçaağaç şurubu bal kabağı pidesine tatlı bir tat katar.
Bal Kabağı Pidesi Besin Değeri
Bal kabağı pidesini besleyici ve sağlıklı bir yemek yapan birçok besin içerir.
- Lif: Bal kabağı iyi bir lif kaynagıdır, bu da sindirim sağlığı için önemlidir.
- Vitaminler: Bal kabağı A, C ve K dahil birçok önemli vitamine içerir.
- Mineraller: Bal kabağı potasyum, manganez ve bakır dahil birçok önemli минерал içerir.
- Az kalori: Bal kabağı pidesini kalori bakımından düşük bir yemektir, bu da kilo yönetimi için iyi bir seçenektir.
Sonuç
Bal kabağı pidesini, sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici, lezzetli ve yapımı da oldukça basittir. Klasik bal kabağı pidesine ekleyebileceğiniz birçok malzemeyle damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Bu sonbahar, mutfağınızda bal kabağı pidesine mutlaka bir şans verin.