Bal Kabağı Sarması Tarifi

Bal Kabağı Sarması: Lezzetli ve Besleyici Bir Sonbahar İkrami

Sonbaharın gelişiyle birlikte, doğanın bize sunduğu en lezzetli ve besleyici sebzelerden biri olan bal kabağı da sofralarımıza konuk oluyor. Bal kabağı, sadece tatlı lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da öne çıkan bir sebzedir. Bu yazımızda, bal kabağından yapılan en sevilen yemeklerden biri olan bal kabağı sarmasını nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Malzemeler:

Hamur için:

• 500 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç harcı için:

• 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (kırılmış)
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için:

1. Unu ve tuzu bir kaba alın ve karıştırın.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.

İç harcını hazırlamak için:

1. Bal kabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanı kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince havucu ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
5. Pirinci, bal kabağı küplerini, ceviz içlerini, kuru üzümleri, karabiberi ve tuzu ekleyin.
6. Malzemeler suyunu çekene kadar kavurun.

Sarmaları sarmak için:

1. Dinlenmiş hamuru bezelere ayırın.
2. Her bezeyi ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun ortasına bir kaşık iç harcı koyun.
4. Hamuru iç harcını kapatacak şekilde sarın.
5. Sarmaları bir tepsiye dizin.

Pişirmek için:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Sarmaları fırında yaklaşık 45-50 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
3. Pişen sarmaları sıcak olarak servis edin.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:

• Bal Kabağı Sarması Tarifi (Videolu)
• Bal Kabağı Sarması Nasıl Yapılır?
• Bal Kabağı Sarması Tarifi PDF

Sonuç

Bal kabağı sarması, sonbaharın lezzetli ve besleyici bir ikramıdır. Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!