Bal Kabağı Soyulmuş: Besin Değeri, Sağlık Faydaları ve Tarifler
Giriş
Bal kabağı, Cucurbitaceae familyasına ait bir kış kabağı türüdür. Turuncu-sarı kabuğu ve tatlı, nişastalı etiyle bilinir. Bal kabağı, dünya çapında yaygın olarak tüketilen çok yönlü bir sebzedir. Soyulmuş bal kabağı, çok sayıda besin maddesi içerir ve çeşitli sağlık yararları sunar.
Besin Değeri
100 gram soyulmuş bal kabağı aşağıdaki besin maddelerini içerir:
- Kalori: 26
- Karbonhidrat: 6 gram
- Lif: 1 gram
- Protein: 1 gram
- A Vitamini: Günlük değerin %244’ü
- C Vitamini: Günlük değerin %19’u
- Potasyum: Günlük değerin %10’u
- Magnezyum: Günlük değerin %4’ü
Bal kabağı ayrıca antioksidanlar, karotenoidler ve lutein gibi fitokimyasallar açısından da zengindir.
Sağlık Faydaları
Soyulmuş bal kabağı tüketmek aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sağlayabilir:
- Göz sağlığını destekler: Bal kabağı, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini ve lutein açısından zengindir. Bu besin maddeleri, yaşa bağlı maküler dejenerasyon ve katarakt gibi göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
- Bağışıklığı güçlendirir: Bal kabağı, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini içerir. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini destekler ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kalp sağlığını iyileştirir: Bal kabağı, potasyum ve lif içerir. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, lif kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Sindirimi iyileştirir: Bal kabağı, sindirime yardımcı olan lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- İltihabı azaltır: Bal kabağı, iltihap önleyici özelliklere sahip antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, kronik hastalıkların gelişim riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Tarifler
Soyulmuş bal kabağı, çok yönlü bir sebzedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. İşte birkaç popüler tarif:
- Bal Kabağı Çorbası: Bal kabağı, soğan, havuç ve patates ile yapılan kremsi ve besleyici bir çorba.
- Bal Kabağı Püresi: Bal kabağı, tereyağı, şeker ve baharatlarla yapılan tatlı ve lezzetli bir garnitür.
- Bal Kabağı Turta: Bal kabağı püresi, şeker, baharatlar ve kabuktan yapılan klasik bir sonbahar tatlısı.
- Bal Kabağı Ekmeği: Bal kabağı püresi, un, şeker ve baharatlarla yapılan nemli ve lezzetli bir ekmek.
- Bal Kabağı Salatası: Bal kabağı, ıspanak, keçi peyniri ve ceviz ile yapılan tazeleyici ve besleyici bir salata.
Faydalı Siteler ve Dosyalar