Fırında Bal Kabağı Tatlısı: Lezzetli ve Kolay Bir Sonbahar İkrami
Sonbaharın gelmesiyle birlikte, lezzetli ve besleyici bal kabağı tatlısı yapmak için mükemmel zaman gelir. Fırında bal kabağı tatlısı, geleneksel bir sonbahar ikramıdır ve hazırlaması inanılmaz derecede kolaydır. İşte fırında bal kabağı tatlısı yapmanın adım adım bir kılavuzu:
Malzemeler:
- 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı beyaz şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşamış
- 1 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı süt
Talimatlar:
- Bal kabağını hazırlayın: Bal kabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kaşık kullanarak, bal kabağının içini yaklaşık 1 cm kalınlığında kazıyın. Bal kabağı kabuğunu atmayın, daha sonra kullanacağız.
- Bal kabağı püresi yapın: Kazınmış bal kabağı etini bir fırın tepsisine yayın ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş bal kabağını bir çatalla ezin veya püre haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın.
- Şeker ve baharatları ekleyin: Bir kapta esmer şeker, beyaz şeker, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin.
- Tereyağı ve yumurtayı çırpın: Başka bir kapta yumuşamış tereyağını ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ekleyin: Yumurta karışımına sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bal kabağı püresini ekleyin: Bal kabağı püresini şekerli karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Yumurtalı karışımı ekleyin: Yumurtalı süt karışımını bal kabağı püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bal kabağı kabuklarına dökün: Bal kabağı kabuklarını hafifçe yağlayın ve bal kabağı tatlısı karışımını içlerine dökün.
- Fırında pişirin: Bal kabağı tatlılarını 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika veya ortalarına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Soğutun ve servis yapın: Bal kabağı tatlılarını fırından çıkarın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine krema veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha zengin bir lezzet için esmer şeker yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Tatlıyı daha baharatlı hale getirmek için daha fazla tarçın veya zencefil ekleyin.
- Bal kabağı tatlılarını önceden yapabilir ve servis yapmadan önce yeniden ısıtabilirsiniz.
- Artan bal kabağı tatlılarını buzdolabında 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Faydalı Siteler ve Dosyalar:
Sonuç
Fırında bal kabağı tatlısı, sonbaharın lezzetlerini kutlamak için mükemmel bir ikramdır. Hazırlaması kolaydır, lezzetlidir ve besleyicidir. Bu adım adım kılavuzu takip ederek, evinizde kendi lezzetli bal kabağı tatlılarınızı yapabilirsiniz.