Bal Kabağı Turtası Tarifi

Bal Kabağı Turtası: Sonbaharın Lezzetli Bir İkramı

Sonbaharın gelişiyle birlikte, bal kabakları her yerde karşımıza çıkmaya başlar. Bu lezzetli ve çok yönlü sebze, tatlılardan turtalara kadar çeşitli tariflerde kullanılabilir. En popüler bal kabaklı tariflerden biri de şüphesiz bal kabağı turtacıdır.

Bal kabağı turtacı, sonbaharın tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludır. Kremalı bal kabağı dolgusu, gevrek bir kabukla birleştiğinde, karşı konulmaz bir lezzet sunar. İşte evde kendi lezzetli bal kabağı turtacıınızı yapmanın adım adım bir tarifi:

Malzemeler:

Kabuk için:

  • 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı (2 çubuk) soğuk tereyağı, küp doğranmış
  • 1/2 su bardağı buzlu su

Dolgu için:

  • 1 (15 ons) kutu saf bal kabağı püresi
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 büyük yumurta
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı süt

Talimatlar:

Kabuk için:

  1. Büyük bir kapta un ve tuzu birleştirin.
  2. Tereyağını un karışımına ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile tereyağını unla karıştırın. Karışım, iri kırıntılara benzemelidir.
  3. Buzlu suyu azar azar ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat करें.
  4. Hamuru ikiye bölün, plastik sargıya sarın ve en az 30 dk buzdolabında soğutun.

Dolgu için:

  1. Büyük bir kapta bal kabağı püresi, şeker, tarçın, zencefil, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu birleştirin.
  2. Yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice çırpın.
  3. Krema ve sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Turtayı birleştirme:

  1. Fırını 200°C’ye ısıtın.
  2. Soğutulmuş hamurun bir parçasını hafifçe unlu bir yüzeyde açın. 9 inçlik bir turta tabağına yerleştirin ve kenarları kesin.
  3. Bal kabağı dolgusunu kabuğa dökün.
  4. Hamurun diğer parçasını açın ve turta üzerine kapatın. Kenarları kıvırın ve sıkıca kapatın.
  5. Turtayı ortasına bir kaç delik açın.
  6. Turtayı 15 dk 200°C’de pişirin. Ardından ısıyı 175°C’ye düşürün ve 45-50 dk daha pişirin veya dolgu katılaşana kadar pişirin.
  7. Turtayı fırından çıkarın ve servis yapmadan önce en az 2 saat soğutun.

İpuçları:

  • En iyi lezzet için taze bal kabağı kullanın.
  • Dolguyu fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşebilir.
  • Turtayı servis yapmadan önce soğutmak, dolgunun sertleşmesi ve lezzetlerin birleşmesi için zaman verir.
  • Bal kabağı turtacı, çırpılmış krema, vanilyalı dondurma veya taze çileklerle servis edilebilir.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Sonbaharın lezzetli bir ikramı olan bal kabağı turtacı, evde kolayca yapılabilir. Bu adım adım tarif ve faydalı ipuçlarını takip ederek, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle tüketebileceğiniz mükemmel bir bal kabağı turtacı hazırlayacaksınız.

Yayımlandı

kategorisi