Bal Kabağından Börek Nasıl Yapılır

Bal Kabağından Börek: Lezzetli ve Besleyici Bir Sonbahar İkrami

Sonbaharın bereketli meyvelerinden biri olan bal kabağı, sadece lezzetiyle değil, besleyici değeriyle de öne çıkıyor. Bu çok yönlü sebze, tatlıdan tuzluya birçok tarifte kullanılabilir. Bu makalede, bal kabağından yapılan, hem lezzetli hem de besleyici bir börek tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su

İç harcı için:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş ve küp doğranmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 1 yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için:

  1. Büyük bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
  2. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun.
  3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 10 dakika yoğurmaya devam edin.
  4. Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika dinlendirin.

İç harcını hazırlamak için:

  1. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
  2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
  4. Bal kabağını ekleyin ve 10 dakika daha soteleyin.
  5. Maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  6. Harcın soğumasını bekleyin.

Börekleri yapmak için:

  1. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
  2. Her parçayı ince bir şekilde açın.
  3. Bir yufkayı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Soğuyan iç harcını yufkanın üzerine yayın.
  5. Diğer yufkayı üzerine kapatın.
  6. Kenarlarını kapatın ve çatalla bastırarak yapıştırın.
  7. Yumurta sarısını ve sütü çırpın ve böreğin üzerine sürün.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

Faydalı İpuçları:

  • Daha gevrek bir börek için, hamuru açtıktan sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • İç harcına istediğiniz baharatları veya peynirleri ekleyebilirsiniz.
  • Börekleri pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirin, böylece daha kolay kesilecektir.

Besleyici Değeri:

Bal kabağı böreği, besin değeri açısından zengin bir ikramdır. Bal kabağı, A vitamini, C vitamini ve potasyum gibi vitaminler ve minerallerle doludur. Ayrıca lif bakımından da zengindir, bu da sizi tok tutmaya yardımcı olur.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Sonuç:

Bal kabağından börek, sonbaharın lezzetlerini sofralarınıza taşıyacak, hem lezzetli hem de besleyici bir ikramdır. Hazırlaması kolay ve çok yönlü olan bu börek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilir. Bu sonbahar, bal kabağının tadını çıkarmanın lezzetli bir yolunu arıyorsanız, mutlaka bu börek tarifini deneyin.

Yayımlandı

kategorisi