Bal Kabak Tatlısı: Kolay ve Lezzetli Bir Sonbahar İkramı
Sonbaharın gelmesiyle birlikte, lezzetli ve besleyici bal kabakları da sofralarımıza konuk oluyor. Bal kabağı, tatlıdan tuzluya birçok farklı tarifte kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz, hem lezzetli hem de sağlıklı bir bal kabak tatlısı tarifini paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı tereyağı
Yapılışı:
- Bal kabağını hazırlayın: Bal kabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
- Şeker ve baharatları ekleyin: Bir tencerede bal kabağı küplerini, toz şekeri, tarçını, zencefili, karanfili ve hindistan cevizini karıştırın.
- Suyu ekleyin: Tencereye 1/2 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
- Kaynatın: Tencereyi orta ateşe alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve kısık ateşte 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin: Bal kabağı yumuşadıktan sonra, tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Servis yapın: Bal kabak tatlısını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Faydalı İpuçları:
- Daha tatlı bir tatlı için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
- Farklı baharatlar kullanarak tatlının aromasını değiştirebilirsiniz. Örneğin, kakule veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Bal kabak tatlısını önceden hazırlayabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
İlgili Dosyalar ve Siteler:
- Bal Kabak Tatlısı Tarifi (Nefis Yemek Tarifleri)
- Bal Kabak Tatlısı (Yemek.com)
- Bal Kabak Tatlısı (Arda’nın Mutfağı)