Bal Petegi Kadayifli Tatli

Bal Peteği Kadayıflı Tatlı: Lezzetli Bir Gelenek

Bal peteği kadayıflı tatlı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık kadayıf hamurunun arasına ceviz, fındık veya fıstık gibi kuruyemişler eklenerek hazırlanan bu tatlı, bal şerbeti ile tatlandırılır. Bal peteği kadayıflı tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla servis edilir.

Bal Peteği Kadayıflı Tatlının Tarihi

Bal peteği kadayıflı tatlı, Osmanlı döneminde ortaya çıkmıştır. Bu tatlı, saray mutfağında sıklıkla yapılır ve padişahlara ve konuklarına ikram edilirdi. Bal peteği kadayıflı tatlı, zamanla halk arasında da yaygınlaştı ve bugün en sevilen Türk tatlılarından biri haline geldi.

Bal Peteği Kadayıflı Tatlının Malzemeleri

  • 1 paket kadayıf hamuru
  • 1 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz, fındık veya fıstık
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Bal Peteği Kadayıflı Tatlının Yapılışı

  1. Kadayıf hamurunu incecik tellere ayırın.
  2. Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıf hamurunu ekleyin.
  3. Kadayıf hamurunu sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavurun.
  4. Ceviz, fındık veya fıstığı rondodan geçirin ve kadayıf hamuruna ekleyin.
  5. Şeker, su, limon suyu ve tarçını bir tencereye alın ve kaynatın.
  6. Şerbeti 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  7. Kadayıf hamurunu bir fırın tepsisine yayın ve üzerine şerbeti dökün.
  8. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
  9. Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Bal Peteği Kadayıflı Tatlının Püf Noktaları

  • Kadayıf hamurunu incecik tellere ayırmak için bir makas kullanabilirsiniz.
  • Tereyağını çok fazla kızdırmayın, aksi takdirde kadayıf hamuru yanabilir.
  • Kadayıf hamurunu sürekli karıştırarak kavurun, aksi takdirde hamur topaklanabilir.
  • Şerbeti 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Bal Peteği Kadayıflı Tatlı ile İlgili Faydalı Siteler

Bal Peteği Kadayıflı Tatlı ile İlgili Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi