Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası: Sıcak ve Lezzetli Bir Sonbahar Klasik

Balkabağı çorbası, sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sıcak ve kremalı dokusuyla, soğuk havalarda içinizi ısıtır ve ruhunuzu okşar. Ayrıca, balkabağının sağlık yararları da oldukça fazladır. Bu lezzetli çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirir, sindiriminizi düzenler ve kalp sağlığınızı korur.

Balkabağı Çorbasının Faydaları

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: Balkabağı, A vitamini ve C vitamini açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sisteminizi güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
  • Sindirimi düzenler: Balkabağı, lif açısından zengindir. Lifler, sindiriminizi düzenler ve kabızlığı önler.
  • Kalp sağlığını korur: Balkabağı, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düşürerek kalp sağlığınızı korur.
  • Göz sağlığını korur: Balkabağı, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığınızı koruyarak görme bozukluklarını önler.
  • Kanser riskini azaltır: Balkabağı, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücrelerinizi hasardan koruyarak kanser riskini azaltır.

Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 orta boy balkabağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 litre tavuk suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

  1. Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  3. Balkabağını tencereye ekleyin ve 5 dakika kavurun.
  4. Tavuk suyunu, sütü, kremayı, tuzu, karabiberi, tarçını, zencefili ve hindistan cevizini tencereye ekleyin.
  5. Çorbayı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  6. Çorbayı blender’dan geçirin veya el blender’ıyla püre haline getirin.
  7. Çorbayı tekrar tencereye alın ve maydanozu ekleyin.
  8. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

Balkabağı Çorbasıyla İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi