Belçika Patates Kızartması Tarifi
Belçika patates kızartması, ince uzun patates dilimlerinin iki kez kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Belçika’nın ulusal yemeği olarak kabul edilir ve dünyanın dört bir yanında popülerdir.
Malzemeler:
- 1 kilo patates
- 1 litre sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve ince uzun dilimler halinde kesin.
- Patates dilimlerini soğuk suda 15 dakika bekletin.
- Patates dilimlerini sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Yağı derin bir tavada kızdırın.
- Patates dilimlerini kızgın yağa atın ve 5-6 dakika kızartın.
- Patates dilimlerini tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Yağı tekrar kızdırın ve patates dilimlerini tekrar kızartın.
- Patates dilimlerini tavadan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Patates dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri kızartmadan önce iyice kurulayın.
- Yağı kızdırırken çok yüksek ateşte kızdırmayın.
- Patates dilimlerini kızartırken çok kalabalık olmayacak şekilde kızartın.
- Patates dilimlerini iki kez kızartmak daha çıtır olmasını sağlar.
- Patates dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırırken çok fazla tuz ve karabiber kullanmayın.
Faydalı Siteler:
- Belçika Patates Kızartması Tarifi
- Belçika Patates Kızartması Nasıl Yapılır?
- Belçika Patates Kızartması Yapmanın Püf Noktaları
İlgili Dosyalar: