Belçika Usulü Waffle (Liège Waffles)
Belçika usulü waffle, Belçika’nın Liège şehrinde ortaya çıkan bir waffle türüdür. Geleneksel olarak, hamur mayalanmış ve şekerli inci şekerlerle doldurulmuştur. Liège waffle’ları, Belçika’da ve dünyanın diğer birçok yerinde popüler bir sokak yemeğidir.
Liège Waffle’larının Tarihi
Liège waffle’larının kökeni 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. O dönemde, Liège şehri şeker üretimiyle ünlüydü ve şeker üreticileri, şeker artıklarını kullanmak için yeni yollar arıyorlardı. Bir gün, bir şeker üreticisi, hamura şeker artıklarını eklemeyi denedi ve ortaya çıkan waffle’lar büyük beğeni topladı.
Liège waffle’ları, 19. yüzyılda Belçika’da ve diğer Avrupa ülkelerinde hızla yayıldı. 20. yüzyılda, Liège waffle’ları Amerika Birleşik Devletleri’ne getirildi ve kısa sürede popüler bir sokak yemeği haline geldi.
Liège Waffle’larının Özellikleri
Liège waffle’ları, diğer waffle türlerinden farklı olarak, mayalanmış hamurdan yapılır. Bu, waffle’lara daha hafif ve kabarık bir doku verir. Ayrıca, Liège waffle’ları, şekerli inci şekerlerle doldurulur. Bu, waffle’lara tatlı ve gevrek bir tat verir.
Liège waffle’ları, genellikle kare veya dikdörtgen şeklinde yapılır. Ancak, yuvarlak veya üçgen şeklinde yapılan Liège waffle’ları da vardır. Liège waffle’ları, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine pudra şekeri, çırpılmış krema veya meyve gibi çeşitli malzemeler eklenebilir.
Liège Waffle’larının Yapımı
Liège waffle’ları yapmak için, öncelikle hamur hazırlanır. Hamur, un, şeker, maya, süt, yumurta ve tereyağından yapılır. Hamur mayalandıktan sonra, içine şekerli inci şekerler eklenir. Daha sonra, hamur waffle makinesinde pişirilir.
Liège waffle’ları, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri, çırpılmış krema veya meyve gibi çeşitli malzemeler eklenebilir.
Liège Waffle’ları Hakkında Faydalı Siteler
Liège Waffle’ları Hakkında İlgili Dosyalar