Bir Kilo Kıymadan Köfte: Lezzetli ve Ekonomik Bir Yemek
Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatlarla yapılır. Köfteyi fırında, tavada veya ızgarada pişirebilirsiniz. Bir kilo kıymadan yaklaşık 20 adet köfte elde edebilirsiniz.
Köfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı maydanoz
Köfte Yapımı
- Soğanı rendeleyin.
- Ekmek içini suda ıslatın ve sıkın.
- Kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve maydanozu bir kapta iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Köfteleri fırın tepsisine dizin.
- Köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın.
Köfte Servisi
Köfteyi pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Köfte üzerine yoğurt veya domates sosu da dökebilirsiniz.
Köfte Yapımında Püf Noktaları
- Köfte harcını iyice yoğurun. Bu, köftelerin dağılmasını önleyecektir.
- Köfteleri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Daha büyük köfteler pişerken dağılabilir.
- Köfteleri fırın tepsisine dizmeden önce yağlayın. Bu, köftelerin tepsiye yapışmasını önleyecektir.
- Köfteleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu, köftelerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Köfteleri fırında 20-25 dakika pişirin. Daha uzun süre pişirirseniz köfteler kuruyabilir.