Bolonez Sos Tarifi: Lezzetli ve Kolay
Bolonez sos, İtalyan mutfağının en sevilen soslarından biridir. Makarna, lazanya, patates püresi ve daha birçok yemekle uyumlu olan bu sos, lezzetiyle herkesi büyüler. Bolonez sos yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, bu tarifler arasında en kolay ve lezzetli olanı, klasik Bolonez sos tarifidir.
Klasik Bolonez Sos Tarifi
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
- 500 gr kıyma
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Domates suyu, rendelenmiş domates, domates salçası, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sosu kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Sosu makarna, lazanya veya patates püresi ile servis edin.
Bolonez Sos Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Bolonez sos yaparken kullanacağınız kıymanın yağ oranı düşük olmalıdır. Aksi takdirde, sosunuz çok yağlı olacaktır.
- Sosu kısık ateşte pişirmelisiniz. Böylece, sosunuzun lezzetleri birbirine daha iyi geçecektir.
- Sosu pişirdikten sonra hemen servis etmemelisiniz. Sosun biraz dinlenmesi, lezzetinin daha da artmasını sağlayacaktır.
- Bolonez sosu, makarna, lazanya, patates püresi ve daha birçok yemekle uyumludur.
Bolonez Sos Tarifi ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar