Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bulgur, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bir tahıldır ve pilav yapımında sıklıkla kullanılır. Bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir.
Bulgur Pilavı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Bulgur Pilavı Yapımı Aşamaları
- Bulgur pilavı yapımına başlamadan önce bulguru ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
- Bulgurun üzerine suyu ekleyin ve tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bulgur pilavını kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- 15 dakika sonra tencerenin kapağını açın ve bulgur pilavını bir çatalla dağıtın.
- Bulgur pilavını 5 dakika kadar daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Bulgur pilavını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Bulgur Pilavı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Bulgur pilavı yaparken bulguru ılık suda bekletmek önemlidir. Bu sayede bulgur daha kolay pişer ve daha lezzetli olur.
- Bulgur pilavını kısık ateşte pişirmek önemlidir. Yüksek ateşte pişirilen bulgur pilavı yanabilir ve lezzetini kaybedebilir.
- Bulgur pilavını pişirdikten sonra bir çatalla dağıtmak önemlidir. Bu sayede bulgur pilavı daha tane tane olur.
- Bulgur pilavını sıcak olarak servis etmek önemlidir. Soğuk bulgur pilavı lezzetini kaybeder.
Bulgur Pilavına Eklenebilecek Malzemeler
- Bulgur pilavına sebze ekleyebilirsiniz. Havuç, bezelye, mısır, biber gibi sebzeler bulgur pilavına lezzet katacaktır.
- Bulgur pilavına et ekleyebilirsiniz. Tavuk, dana veya kuzu eti bulgur pilavına ekleyebilirsiniz.
- Bulgur pilavına baharat ekleyebilirsiniz. Kimyon, zerdeçal, kırmızı pul biber gibi baharatlar bulgur pilavına lezzet katacaktır.
Bulgur Pilavı ile Servis Edilebilecek Yemekler
- Bulgur pilavını tavuk yemekleriyle servis edebilirsiniz.
- Bulgur pilavını et yemekleriyle servis edebilirsiniz.
- Bulgur pilavını sebze yemekleriyle servis edebilirsiniz.
- Bulgur pilavını salatalarla servis edebilirsiniz.
Bulgur Pilavı ile İlgili Faydalı Siteler
Bulgur Pilavı ile İlgili Dosyalar