Denleg 2000 10 Sayılı Avrupa Birliği Bal Komisyonu

DENLEG 2000/10: Avrupa Birliği Bal Komisyonu Direktifi

Giriş

DENLEG 2000/10, Avrupa Birliği (AB) tarafından 2000 yılında kabul edilen ve balın kalitesi, bileşimi ve etiketlenmesiyle ilgili düzenlemeleri belirleyen bir direktiftir. Bu direktif, tüketicilerin yüksek kaliteli ve güvenli bal tüketmelerini sağlamayı amaçlamaktadır.

Kapsam

DENLEG 2000/10, AB üye devletlerinde üretilen, ithal edilen veya pazarlanan tüm balları kapsar. Direktif, aşağıdakiler de dahil olmak üzere balın çeşitli yönlerini düzenler:

Tanım ve sınıflandırma
Bileşim ve kalite standartları
Etiketleme ve ambalajlama
Denetim ve yaptırımlar

Tanım ve Sınıflandırma

Direktif, balı “bal arıları (Apis mellifera L.) tarafından nektar veya bal özü salgılarından toplanan ve arı kovanında veya peteklerde depolanan doğal bir tatlı madde” olarak tanımlar. Bal, aşağıdaki kategorilere sınıflandırılır:

Çiçek balı: Tek bir bitki türünün nektarından elde edilen bal.
Çiçek karışımı balı: Birden fazla bitki türünün nektarından elde edilen bal.
Bal özü balı: Bal arılarının bitkilerin canlı kısımlarından topladığı bal özü salgılarından elde edilen bal.
Mel balı: Bal arılarının canlı olmayan kısımlarından topladığı bal özü salgılarından elde edilen bal.

Bileşim ve Kalite Standartları

DENLEG 2000/10, balın aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli bileşim ve kalite standartlarını karşılaması gerektiğini belirtir:

Su içeriği: %20’den az
Früktoz ve glikoz içeriği: Toplam şekerlerin en az %60’ı
Sakaroz içeriği: %5’ten az
HMF (hidroksimetilfurfural) içeriği: 40 mg/kg’dan az
Diastaz aktivitesi: 8 birimin üzerinde

Etiketleme ve Ambalajlama

Direktif, balın aşağıdaki bilgileri içeren bir etiketle etiketlenmesini gerektirir:

Üreticinin adı ve adresi
Balın ağırlığı veya hacmi
Balın sınıflandırılması (ör. çiçek balı, çiçek karışımı balı)
Balın menşei ülkesi
“AB’de paketlenmiştir” ifadesi (AB dışından ithal edilen bal için)

Bal, gıda ile temasa uygun malzemelerden yapılmış kaplarda paketlenmelidir.

Denetim ve Yaptırımlar

AB üye devletleri, DENLEG 2000/10’un uygulanmasını denetlemekten sorumludur. Denetimler, balın bileşiminin ve etiketleme bilgilerinin doğruluğunu kontrol etmeyi içerir.

Direktife uyulmaması, para cezaları veya hapis cezaları gibi yaptırımlara yol açabilir.

Faydalı Siteler ve Dosyalar