Ekler Tarifi Kedi Dilli

Ekler Tarifi Kedi Dilli

Ekler, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık hamuruyla, krema veya çikolata gibi çeşitli dolgularla servis edilir. Kedi dili ekler, eklerin daha küçük ve uzun bir versiyonudur. Genellikle çay veya kahve ile servis edilir.

Ekler Tarifi Kedi Dilli İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı çikolata parçacığı (isteğe bağlı)

Ekler Tarifi Kedi Dilli Yapılışı

  1. Orta boy bir tencereye süt, su, tereyağı ve tuzu koyun. Orta ateşte, tereyağı eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  2. Tencereyi ocaktan alın ve unu bir kerede ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırın, hamur tencerenin kenarlarından ayrılıncaya kadar.
  3. Hamuru orta ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin, sürekli karıştırın. Hamur pürüzsüz ve parlak olmalı ve tencerenin dibine yapışmamalıdır.
  4. Hamuru bir kaseye aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
  5. Yumurtaları birer birer hamura ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve parlak olmalı ve bir kaşıktan yavaşça akmalıdır.
  6. Hamuru bir sıkma torbasına aktarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine küçük uzun şeritler halinde sıkın.
  7. Ekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika veya üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
  8. Ekleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
  9. Kremayı bir kaseye koyun ve mikserle yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak kremaya çikolata parçacıkları ekleyin.
  10. Ekleri krema ile doldurun ve servis yapın.

Ekler Tarifi Kedi Dilli Püf Noktaları

  • Ekler hamurunu pişirmeden önce iyice soğutun. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
  • Ekleri fırına koymadan önce fırını önceden ısıtın. Bu, eklerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
  • Ekleri fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmayın. Eklerin fırın içindeki sıcaklığı kaybetmesini bekleyin, aksi takdirde ekler söner.
  • Ekleri krema ile doldurmadan önce tamamen soğutun. Bu, kremanın ekler içinde erimesini önleyecektir.

Ekler Tarifi Kedi Dilli Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi