El Açması Kolay Börek Tarifi
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanan börekler, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilir. El açması börek, hazır yufka ile yapılan böreklere göre daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca, el açması börek yapmak düşündüğünüz kadar zor değildir.
El Açması Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı maydanoz
El Açması Börek Yapılışı
- Unu, suyu, tuzu ve sıvı yağı bir kaba alın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- İç harcı için kıymayı, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağ kızdırın ve kıymayı kavurun.
- Kıyma kavrulduktan sonra domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Maydanozu incecik doğrayın ve kıymalı harca ekleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Börekleri dilimleyerek servis edin.
El Açması Börek Püf Noktaları
- Börek hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde yoğurmayı bırakın.
- Börek hamurunu buzdolabında dinlendirmek hamurun daha elastik olmasını sağlar.
- Börek iç harcını hazırlarken kıymayı çok kavurmayın. Kıyma kavrulduktan sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Börekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürün. Bu, böreklerin daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlar.
- Börekleri fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Bu, böreklerin daha kolay dilimlemenizi sağlar.
El Açması Börek Tarifleri
- El Açması Patatesli Börek Tarifi
- El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
- El Açması Peynirli Börek Tarifi
- El Açması Su Böreği Tarifi
- El Açması Yufkalı Börek Tarifi
El Açması Börek Videoları
- El Açması Börek Nasıl Yapılır?
- El Açması Patatesli Börek Tarifi
- El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
- El Açması Peynirli Börek Tarifi
- El Açması Su Böreği Tarifi