En Kolay Lahmacun Tarifi
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan lahmacun, evde de kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Ilık suyun içine yaş mayayı ve şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve merdane ile açın.
- Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- İç harcı için kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Domatesi ve biberi küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- İç harcını açtığınız hamurların üzerine yayın.
- Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları fırından çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lahmacun hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir yerde bekletin. Hamurun mayalanması için ideal sıcaklık 25-30 derecedir.
- Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, lahmacunların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Lahmacunları fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmayın. Lahmacunların biraz soğumasını bekleyin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: