Evde Kolay Tiramisu Tarifi
Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık dokusu, zengin kahve aroması ve tatlı kremasıyla ağızda dağılan bir lezzet sunar. Tiramisu, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler:
- 24 adet kakaolu bisküvi
- 3 su bardağı soğuk kahve
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 250 gram mascarpone peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta beyazı
- Kakao tozu
Tiramisu Yapılışı:
- Derin bir kasede kremayı ve sütü çırpın.
- Ayrı bir kasede pudra şekerini ve mascarpone peynirini çırpın.
- Yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kremalı karışımı mascarpone peynirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta beyazını ayrı bir kasede köpürene kadar çırpın.
- Yumurta beyazını tiramisu karışımına ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kakaolu bisküvileri soğuk kahveye batırın ve tek sıra halinde bir fırın tepsisine dizin.
- Tiramisu karışımını bisküvilerin üzerine dökün ve düzeltin.
- Tiramisuyu streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce tiramisunun üzerine kakao tozu serpin.
Tiramisu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Tiramisu yaparken kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
- Kremayı ve sütü iyice çırpın. Bu, tiramisunun daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Mascarpone peynirini oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Bu, peynirin daha kolay çırpılmasını sağlayacaktır.
- Yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpın. Bu, yumurtaların eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
- Yumurta beyazını ayrı bir kasede köpürene kadar çırpın. Bu, tiramisunun daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Yumurta beyazını tiramisu karışımına eklerken spatula ile yavaşça karıştırın. Bu, yumurta beyazının sönmesini önleyecektir.
- Kakaolu bisküvileri soğuk kahveye batırırken çok fazla bekletmeyin. Bisküviler yumuşamamalı, sadece hafifçe ıslanmalıdır.
- Tiramisuyu streç filmle kapatarak buzdolabında en az 4 saat bekletin. Bu, tiramisunun iyice soğumasını ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce tiramisunun üzerine kakao tozu serpin. Bu, tiramisuya daha güzel bir görünüm kazandıracaktır.
Tiramisu ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar: