Kedi Dili Pastası: Lezzetli ve Şık Bir Tatlı
Kedi dili pastası, incecik ve uzun bisküvilerden oluşan, genellikle çikolata veya krema ile kaplanmış bir tatlıdır. Hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken kedi dili pastası, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Kedi Dili Pastası Nasıl Yapılır?
Kedi dili pastası yapmak için öncelikle kedi dili bisküvileri hazırlanmalıdır. Bunun için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
- 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı pudra şekeri ve 1/4 su bardağı tereyağı bir kaseye alınır ve iyice karıştırılır.
- Karışıma 1 yumurta sarısı ve 1/2 çay kaşığı vanilya eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
- Hamur streç filme sarılarak buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur incecik bir şekilde açılır ve kedi dili şeklinde kesilir.
- Kedi dili bisküviler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirilir.
- Pişen kedi dili bisküviler fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Kedi dili bisküvileri soğuduktan sonra pasta yapımına geçilebilir. Bunun için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
- Bir kaseye 1 su bardağı krema ve 1/2 su bardağı pudra şekeri alınır ve mikserle çırpılır.
- Çırpılan kremaya 1 paket vanilya ve 1/2 su bardağı rendelenmiş çikolata eklenir ve tekrar çırpılır.
- Kedi dili bisküvileri kremaya batırılarak bir sıra halinde dizilir.
- Kremanın üzerine tekrar kedi dili bisküvileri dizilir ve bu işlem krema bitene kadar tekrarlanır.
- En üstteki krema tabakası düzleştirilir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilir.
- Pasta buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
- Dinlenen pasta dilimlenerek servis edilir.
Kedi Dili Pastası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kedi dili bisküvilerini çok ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde bisküviler pişerken kırılır.
- Kedi dili bisküvilerini fırında çok uzun süre pişirmeyin. Aksi takdirde bisküviler sertleşir.
- Kremayı çok sert çırpmayın. Aksi takdirde krema pütürlü olur.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Aksi takdirde pasta dağılır.