Kete Tarifi Kolay: Lezzetli ve Geleneksel Bir Tat
Kete, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle hamur, peynir ve maydanoz ile hazırlanan bu lezzetli börek, çay saatlerinin veya kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Kete yapmak aslında oldukça kolaydır. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat ederek daha lezzetli ve kıvamında bir kete elde edebilirsiniz.
Kete Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 200 gram beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 yumurta sarısı
Kete Tarifi Yapılışı
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Un, tuz ve sıvı yağı bir başka kasede karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Ruloları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Keteniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra ketenizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kete Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
- Mayanın aktifleşmesi için ılık süt kullanın.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde kete sert olabilir.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Ketenizi fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, ketenin üzerinin kızarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Ketenizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Aksi takdirde kete dağılabilir.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar