Kolay Asure Tarifi

Kolay Asure Tarifi

Asure, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle Muharrem ayında yapılan asure, bereket ve bolluk simgesi olarak kabul edilir. Asure yapmak oldukça kolaydır. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat ederek daha lezzetli bir asure elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı erik
  • 1 su bardağı incir

Yapılışı:

  1. Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı bir gece önceden ıslatın.
  2. Ertesi gün, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
  3. Pirinci de ayrı bir tencerede haşlayın.
  4. Şeker, tuz, tarçın, karanfil ve zerdeçalı bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynayan şerbete haşlanmış nohut, kuru fasulye ve pirinci ekleyin.
  6. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.
  7. Ceviz, fındık, kuru üzüm, kayısı, erik ve inciri küçük küçük doğrayın.
  8. Doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri tencereye ekleyin.
  9. 5 dakika daha pişirin.
  10. Asureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  11. Soğuyan asureyi servis tabağına alın ve üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları:

  • Asureyi yaparken kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
  • Nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir asure elde etmenizi sağlar.
  • Şerbeti kaynatırken, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  • Asureyi pişirdikten sonra, soğumaya bırakmadan önce birkaç kez karıştırın. Bu, asurenin üzerinin kabuk bağlamasını önler.
  • Asureyi servis tabağına aldıktan sonra, üzerine tarçın serpin. Tarçın, asurenin lezzetini artırır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi