Kolay Balkabağı Çorbası

Kolay Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası, sonbahar ve kış aylarında sıklıkla tüketilen, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Balkabağının doğal tatlılığı ve kremamsı dokusu, çorbaya eşsiz bir lezzet verir. Ayrıca, balkabağı A vitamini, C vitamini ve potasyum gibi birçok önemli besin maddesi içerir.

Kolay balkabağı çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 orta boy balkabağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

  1. Balkabağını ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Balkabağını küp küp doğrayın.
  2. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  3. Balkabağını tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  4. Tavuk suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve çorbayı 20 dakika veya balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
  5. Çorbayı bir blender veya mutfak robotunda pürüzsüz hale getirin.
  6. Çorbayı tekrar tencereye aktarın ve süt, krema, tuz, karabiber, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi rendesini ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
  7. Çorbayı kaseler arasında paylaştırın ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi