Kolay Beşamel Sos Tarifi
Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir. Genellikle makarna, lazanya, graten ve sufle gibi yemeklerde kullanılır. Beşamel sos yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Malzemeler:
- 50 gr tereyağı
- 50 gr un
- 500 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Sütü azar azar tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşana ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Sosu tuz, karabiber ve muskat rendesi ile tatlandırın.
- Sosu ocaktan alıp servis edin.
Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken unu kavururken dikkatli olun. Unu çok fazla kavurursanız sosunuz acı bir tat alabilir.
- Sütü azar azar tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu, sosunuzun topaklanmasını önleyecektir.
- Sosu tuz, karabiber ve muskat rendesi ile tatlandırırken dikkatli olun. Çok fazla baharat eklerseniz sosunuzun tadı bozulabilir.
- Beşamel sosunu servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Bu, sosunuzun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: