Kolay Çiğ Köfte Yoğurmak

Kolay Çiğ Köfte Yoğurmak: Adım Adım Tarif ve İpuçları

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hazırlaması kolay ve pratik olan bu yemek, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir. Çiğ köfteyi evde yapmak isteyenler için adım adım tarif ve ipuçlarını sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış soğan
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış sivri biber
  • 1/2 su bardağı ince kıyılmış domates

Yapılışı:

  1. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin.
  2. Bulgur suyunu çektikten sonra salça, biber salçası, domates salçası, nar ekşisi, limon suyu, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
  3. Malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Maydanoz, soğan, sivri biber ve domatesi ince ince kıyın.
  5. Kıyılmış sebzeleri çiğ köfteye ekleyin ve tekrar karıştırın.
  6. Çiğ köfteyi servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ve soğan ile süsleyin.
  7. Çiğ köfteyi ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

  • Çiğ köfteyi yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
  • Bulgurun suyunu çekmesini beklerken bir yandan da sebzeleri kıyabilirsiniz.
  • Çiğ köfteyi yoğururken eldiven kullanabilirsiniz.
  • Çiğ köfteyi servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
  • Çiğ köfteyi ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
  • Çiğ köfteyi daha acılı yapmak istiyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz.
  • Çiğ köfteyi daha ekşi yapmak istiyorsanız nar ekşisi miktarını artırabilirsiniz.
  • Çiğ köfteyi daha tuzlu yapmak istiyorsanız tuz miktarını artırabilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi