Kolay Çiğköfte Yapımı
Çiğköfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, kıyma, soğan, salça, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle yapılır. Çiğköfte, genellikle meze olarak servis edilir, ancak ana yemek olarak da tüketilebilir.
Çiğköfte yapımı oldukça kolaydır. Ancak, çiğköftenin lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Çiğköfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze soğan
- 1 demet roka
- 1 limonun suyu
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Çiğköfte Yapımı Aşamaları
- Bulgur, ılık suda 15 dakika kadar bekletilir.
- Soğan, incecik doğranır.
- Maydanoz, taze soğan ve roka, incecik doğranır.
- Kıyma, bir tavada kavrulur.
- Kavrulan kıyma, bulgurun üzerine eklenir.
- Soğan, maydanoz, taze soğan, roka, salça, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz, bulgurun üzerine eklenir.
- Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı, çiğköftenin üzerine eklenir.
- Çiğköfte, iyice karıştırılır.
- Çiğköfte, servis tabağına alınır ve üzerine nar taneleri eklenir.
Çiğköfte Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
- Çiğköfte yapımında kullanılan bulgur, ince bulgur olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan kıyma, yağsız kıyma olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan soğan, kırmızı soğan olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan salça, biber salçası olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan baharatlar, taze baharatlar olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan yeşillikler, taze yeşillikler olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan limon suyu, taze limon suyu olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan nar ekşisi, taze nar ekşisi olmalıdır.
- Çiğköfte yapımında kullanılan zeytinyağı, sızma zeytinyağı olmalıdır.
Çiğköfte Servisi
Çiğköfte, genellikle meze olarak servis edilir. Ancak, ana yemek olarak da tüketilebilir. Çiğköfte, lavaş ekmeği veya pide ekmeği ile servis edilebilir. Çiğköftenin üzerine nar taneleri, maydanoz ve soğan eklenebilir.
Çiğköfte Faydaları
Çiğköfte, oldukça sağlıklı bir yiyecektir. Çiğköfte, bulgur, kıyma, soğan, salça, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle yapılır. Bu nedenle, çiğköfte, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengindir. Çiğköfte, ayrıca, lif açısından da zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Çiğköfte, aynı zamanda, antioksidan açısından da zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Çiğköfte ile İlgili Faydalı Siteler
Çiğköfte ile İlgili İndirilebilir Dosyalar