Kolay El Açması Börek Tarifi

Kolay El Açması Börek Tarifi

El açması börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hazırlaması biraz zaman alsa da, ortaya çıkan sonuç kesinlikle buna değer. Bu tarifte, adım adım el açması börek yapımını öğreneceksiniz.

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı kıyma
  • 1 su bardağı soğan
  • 1 su bardağı biber
  • 1 su bardağı domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı baharat
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

  1. Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
  2. Suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  4. Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  5. Bu arada iç harcı hazırlayın.
  6. Kıymayı, soğanı, biberi ve domatesi küçük küçük doğrayın.
  7. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kıymayı kavurun.
  8. Soğanı, biberi ve domatesi ekleyerek kavurmaya devam edin.
  9. Salça ve baharatları ekleyerek karıştırın.
  10. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  11. Hamuru buzdolabından çıkarıp 4 eşit parçaya bölün.
  12. Her parçayı incecik açın.
  13. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın.
  14. Hamuru rulo şeklinde sarın.
  15. Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
  16. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
  18. Börekler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  19. Soğuduktan sonra servis yapın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi