Kolay Ezogelin Çorbası: Sıcak ve Lezzetli Bir Yemek
Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir.
Kolay Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
Yapılışı:
- Mercimeği ve pirinci ayrı ayrı yıkayın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Tencereye tereyağını koyup eritin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Mercimek ve pirinci tencereye ekleyin.
- Üzerine su ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 20 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Çorbayı ocaktan alıp yoğurdu ekleyin.
- Çorbayı kase veya tabaklara koyup üzerine naneyi serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Kolay Ezogelin Çorbası Püf Noktaları
- Çorbayı yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Mercimeği ve pirinci iyice yıkayın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Domates salçası ve biber salçasını kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
- Çorbayı pişirmeden önce suyunu ayarlayın.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra yoğurdu ekleyin.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin.
Kolay Ezogelin Çorbası Faydaları
- Ezogelin çorbası, protein, karbonhidrat ve vitamin açısından zengin bir besindir.
- Çorba, sindirimi kolaydır ve mideyi rahatlatır.
- Çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Çorba, vücut ısısını dengeler ve üşümeyi önler.