Kolay Gözleme Tarifi
Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan gözleme, farklı malzemelerle hazırlanabilir. Bu tarifte, klasik gözleme tarifini paylaşacağız.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç malzemeler (peynir, patates, kıyma, ıspanak vb.)
Yapılışı:
- Unu, tuzu ve suyu bir kaseye alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı incecik açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç malzemelerden koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve kapatın.
- Gözlemeleri tavada kızgın yağda önlü arkalı pişirin.
- Pişen gözlemeleri sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken su yerine süt kullanabilirsiniz. Bu, gözlemelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Gözlemeleri pişirirken orta ateşi kullanın. Yüksek ateş gözlemelerin yanmasına neden olabilir.
- Gözlemeleri tavaya koymadan önce yağın iyice kızmış olduğundan emin olun.
- Gözlemeleri pişirdikten sonra kağıt havlu üzerine alın. Bu, fazla yağın çekilmesini sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: