Kolay İçli Köfte: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Kolay içli köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İçerisindeki kıyma, pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, incecik bir yufka ile kaplanır ve kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
Kolay içli köfte, yapımı kolay ve pratik bir yemektir. Bu nedenle, yoğun çalışma temposu olan kişiler veya yemek yapmayı yeni öğrenenler için idealdir. Ayrıca, içli köfteyi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, daha sonra kızartarak servis edebilirsiniz.
Kolay İçli Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket yufka
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin.
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
- Sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pirinci süzün ve iç harcına ekleyin.
- Yufkayı tezgaha yayın ve iç harcından birer yemek kaşığı kadar koyun.
- Yufkayı üçgen şeklinde kapatın.
- İçli köfteleri kızgın yağda kızartın.
- Sıcak olarak servis edin.
Kolay İçli Köfte Püf Noktaları
- İç harcını hazırlarken, kıymayı çok kavurmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, içli köfteler sertleşebilir.
- Yufkayı kapatırken, kenarlarını iyice bastırın. Aksi takdirde, içli köfteler kızartırken açılabilir.
- İçli köfteleri kızartırken, orta ateşte kızartın. Aksi takdirde, içli köfteler dışı yanabilir, içi çiğ kalabilir.
- İçli köfteleri kızarttıktan sonra, kağıt havlu üzerine alın. Böylece, fazla yağını çekebilirsiniz.
Kolay İçli Köfte Servis Önerileri
- Kolay içli köfteyi, yoğurt, cacık veya ayran ile servis edebilirsiniz.
- İçli köfteyi, salata veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.
- İçli köfteyi, pilav veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar
- Kolay İçli Köfte Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-icli-kofte-tarifi/
- İçli Köfte Nasıl Yapılır? (Videolu Tarif): https://www.youtube.com/watch?v=8s346Y_91-g
- İçli Köfte Tarifi (PDF Dosyası): https://www.tarladanmutfaga.com/icli-kofte-tarifi/