Kolay Kelle Çorbası

Kolay Kelle Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Kelle çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir. Kelle çorbası, kelle eti, sebzeler ve baharatlarla yapılır. Kelle eti, protein ve kolajen açısından zengin bir besindir. Sebzeler, çorbaya vitamin ve mineral kazandırır. Baharatlar ise çorbanın lezzetini artırır.

Kelle çorbası yapmak için öncelikle kelle eti haşlanır. Daha sonra haşlanan kelle eti didiklenir ve sebzelerle birlikte tencereye alınır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Son olarak baharatlar eklenir ve çorba servis edilir.

Kelle çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Ayrıca, besleyici değeri de yüksektir. Kelle çorbası, protein, vitamin, mineral ve kolajen açısından zengin bir besindir. Bu nedenle, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilmesi önerilir.

Kelle Çorbasının Faydaları

Kelle çorbası, birçok faydası bulunan bir çorbadır. Bu faydalar şunlardır:

• Protein açısından zengindir.
• Vitamin ve mineral içerir.
• Kolajen açısından zengindir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığını iyileştirir.
• Eklem ağrılarını azaltır.
• Kemikleri güçlendirir.
• Sindirimi kolaylaştırır.

Kelle Çorbası Tarifi

Kelle çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 1 adet kelle eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kereviz
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı pirinç
• 2 litre su

Yapılışı:

1. Kelle etini iyice yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerine 2 litre su ekleyin ve kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kelle eti yumuşayana kadar pişirin.
4. Kelle eti yumuşadıktan sonra didikleyin.
5. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
6. Havucu, patatesi ve kerevizi küp küp doğrayın.
7. Domatesi rendeleyin.
8. Tencereye sıvı yağ koyun ve soğanı kavurun.
9. Soğan kavrulduktan sonra sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
10. Havucu, patatesi ve kerevizi tencereye ekleyin ve kavurun.
11. Domatesi ve salçayı tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
12. Kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu tencereye ekleyin ve kavurun.
13. Didiklediğiniz kelle etini tencereye ekleyin ve kavurun.
14. Üzerine 2 litre su ekleyin ve kaynatın.
15. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorbayı 15 dakika pişirin.
16. Pirinci tencereye ekleyin ve çorbayı 10 dakika daha pişirin.
17. Çorbanız piştikten sonra servis edebilirsiniz.