Kolay Mercimek

Kolay Mercimek: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Mercimek, protein, lif ve demir açısından zengin bir baklagildir. Kolay mercimek, mercimeği lezzetli ve besleyici bir yemeğe dönüştüren basit bir yemektir. Bu yemek, mercimeği suda veya et suyunda pişirerek yapılır ve genellikle soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla tatlandırılır. Kolay mercimek, tek başına veya pilav, makarna veya ekmek gibi diğer yiyeceklerle birlikte servis edilebilir.

Kolay Mercimek Yapımı

Kolay mercimek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı kuru mercimek
  • 2 su bardağı su veya et suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 adet domates, doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Mercimeği ayıklayın ve iyice yıkayın.
  2. Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın.
  3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
  4. Domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  5. Mercimeği, suyu veya et suyunu, tuzu, karabiberi, kimyonu, zerdeçalı ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  6. Kaynatın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  7. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Kolay Mercimek Faydaları

Kolay mercimek, protein, lif ve demir açısından zengin bir yemektir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Mercimek, ayrıca, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kolay Mercimek Tarifleri

Kolay mercimek, birçok farklı şekilde yapılabilir. İşte birkaç farklı kolay mercimek tarifi:

  • Mercimek Çorbası: Mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir yemektir. Mercimek çorbası yapmak için, mercimeği suda veya et suyunda pişirin ve ardından soğan, sarımsak, domates, havuç, kereviz ve patates gibi sebzelerle birlikte püre haline getirin.
  • Mercimek Salatası: Mercimek salatası, yaz aylarında servis edilebilecek hafif ve sağlıklı bir yemektir. Mercimek salatası yapmak için, mercimeği suda veya et suyunda pişirin ve ardından soğan, domates, salatalık, maydanoz ve nane gibi sebzelerle birlikte karıştırın.
  • Mercimek Köftesi: Mercimek köftesi, mercimeği farklı bir şekilde tüketmenin lezzetli bir yoludur. Mercimek köftesi yapmak için, mercimeği suda veya et suyunda pişirin ve ardından soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatlarla birlikte karıştırın. Köfteleri kızartın veya fırında pişirin.

Kolay Mercimek Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi