Kolay Milföy: Evde Lezzetli Milföy Hamuru Yapmanın Püf Noktaları
Milföy hamuru, incecik katmanların üst üste dizilmesiyle elde edilen, lezzetli ve çok yönlü bir hamurdur. Genellikle börek, poğaça, kurabiye ve tart gibi tatlı ve tuzlu birçok tarifte kullanılır. Milföy hamuru satın almak yerine evde yapmak mümkündür ve aslında oldukça kolaydır. Bu makalede, evde kolay milföy hamuru yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini bulacaksınız.
Malzemeler:
- 500 gr un
- 250 gr tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Unu, tuzu ve sirkeyi büyük bir kaseye alın ve karıştırın.
- Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmaklarınızla tereyağını una yedirin. Tereyağı parçaları bezelye büyüklüğünde olmalıdır.
- Soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru tezgaha alın ve ikiye bölün. Her iki parçayı da incecik bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurların arasına tereyağı sürün ve üst üste dizin.
- Hamuru tekrar streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
- Hamuru son kez açın ve istediğiniz şekilde kullanın.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve suyun soğuk olması önemlidir. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmayın. Aksi takdirde hamur sert olur ve kabarmaz.
- Hamuru her katlama işleminden sonra buzdolabında dinlendirmek önemlidir. Bu, hamurun daha iyi birleşmesini sağlar.
- Milföy hamurunu kullanmadan önce oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Milföy Hamuru Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/milfoy-hamuru-tarifi/
- Milföy Hamuru Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=9×3-4x7t68Q
- Milföy Hamuru ile Yapılan Tarifler: https://www.lezzet.com.tr/milfoy-hamuru-ile-yapilan-tarifler/