Kolay Muhallebili Kadayıf Tarifi
Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sıklıkla yapılır. Muhallebili kadayıf ise, kadayıfın üzerine muhallebi dökülerek yapılan bir çeşit kadayıftır. Hem yapımı kolaydır hem de çok lezzetlidir.
Malzemeler:
- 1 paket tel kadayıf
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Kadayıfı bir tepsiye yayın ve üzerine tereyağını gezdirin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kadayıfı 15 dakika kadar pişirin.
- Kadayıfı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi yapmak için, sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Unu, şekeri ve vanilyayı bir kasede karıştırın.
- Kaynayan süte azar azar unlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta sarısını bir kaseye alın ve çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi yumurta sarısına azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebiyi pişmiş kadayıfın üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Muhallebili kadayıfı servis tabağına alın ve üzerine tarçın veya fındık serpin.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı pişirmeden önce tel tel ayırın.
- Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine gezdirin.
- Kadayıfı fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Kadayıfı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi yapmak için, sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Unu, şekeri ve vanilyayı bir kasede karıştırın.
- Kaynayan süte azar azar unlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta sarısını bir kaseye alın ve çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi yumurta sarısına azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Muhallebiyi pişmiş kadayıfın üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Muhallebili kadayıfı servis tabağına alın ve üzerine tarçın veya fındık serpin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: