Kolay Sucuklu Poğaça Tarifi
Sucuklu poğaça, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan bu poğaçayı evde kendiniz de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 100 gram sucuk
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Yumurta, sıvı yağ, tuz ve unu bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi elinizle açın ve içine sucuk koyun. Poğaçaları kapatın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Aksi takdirde poğaçalar sert olur.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, poğaçaların üzerlerinin kızarmasını sağlar.
- Poğaçaları sıcak servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: