Kuru Fasulye Kolay Tarifi
Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan kuru fasulye, aynı zamanda oldukça sağlıklıdır. Kuru fasulye, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir.
Kuru fasulyeyi pişirmek için öncelikle fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmeniz gerekir. Ertesi gün, fasulyeleri sudan çıkarıp yıkayın ve tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeler yumuşadıktan sonra, soğan, sarımsak, domates ve biber gibi sebzeleri ekleyin ve kavurun. Daha sonra, salça, baharatlar ve tuz ekleyin ve karıştırın. Fasulyeleri suyunu çekene kadar pişirin.
Kuru fasulye, pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, kuru fasulyeye et veya tavuk da ekleyebilirsiniz.
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Fasulyeleri pişirmeden önce iyice yıkayın.
- Fasulyeleri pişirmek için bol su kullanın.
- Fasulyeleri kısık ateşte pişirin.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra, sebzeleri ve baharatları ekleyin.
- Fasulyeleri suyunu çekene kadar pişirin.
- Kuru fasulyeyi pilav veya ekmek ile servis edin.
Kuru Fasulyenin Faydaları
- Kuru fasulye, protein açısından zengin bir besindir. Protein, vücudun büyümesi ve gelişmesi için gereklidir.
- Kuru fasulye, lif açısından da zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Kuru fasulye, vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Kuru fasulyede, B vitamini, demir, kalsiyum ve potasyum gibi vitamin ve mineraller bulunur.
- Kuru fasulye, düşük glisemik indeksli bir besindir. Bu, kuru fasulyenin kan şekerini ani olarak yükseltmediği anlamına gelir. Bu nedenle, kuru fasulye diyabet hastaları için uygun bir besindir.
- Kuru fasulye, kalp sağlığı için de faydalıdır. Kuru fasulye, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Kuru Fasulye ile İlgili Faydalı Siteler