Labneli Kedi Dili Tarifi
Labneli kedi dili, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık yapısı, lezzetli labne dolgusu ve üzerine serpilen pudra şekeri ile ağızda dağılan bir tatlıdır. Kedi dili, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı labne peyniri
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bir kasede un, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kasede tereyağı ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Unlu karışımı tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta açın ve kedi dili şekli verin.
- Kedi dillerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kedi dillerini soğumaya bırakın.
- Labne peyniri ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
- Soğuyan kedi dillerinin üzerine labneli karışımı yayın.
- Üzerine pudra şekeri serpin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Püf Noktaları:
- Kedi dillerini pişirmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Kedi dillerini fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmayın. Ilıkken labneli karışımı üzerine yayın. Bu, labnenin daha iyi yayılmasını sağlayacaktır.
- Kedi dillerini buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: