Tapputi adındaki bir kimyacı kadın, Mezopotamya’nın Babil kentinde mürrüsafi, yağlar ve çiçeklerden ilk kokuyu üreten kişi olarak bilinmektedir. Yaklaşık 4000 yıl önce Mısır’da, insanlar parfümleri dini törenlerden cenazelere ve günlük hayatta bile sıkıyorlardı.
Parfümün kim tarafından bulunduğu tam olarak bilinmemektedir, ancak parfümün tarihi çok eski zamanlara kadar uzanmaktadır. İlk parfümlerin tarihi M.Ö. 2000’lere kadar gitmektedir ve antik Mısır ve Mezopotamya gibi medeniyetlerde kullanılmıştır.
Parfümün modern formu ise 14. yüzyılda İtalya’da geliştirilmiştir. İtalyan tüccarlar, Arap ülkelerinden ithal ettikleri çeşitli baharatlar ve kokularla birleştirerek parfümler yapmaya başlamışlardır.
Parfümün icadı tam olarak belirli bir kişiye atfedilemez, çünkü parfümün tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır ve farklı kültürlerde farklı şekillerde geliştirilmiştir. Ancak, parfümün modern formu üzerinde çalışan ilk kişiler arasında İtalyan tüccarlar ve Fransız parfümcüleri sayılabilir.