Yıllardır yemekleri mikrodalgada ısıtmak için plastik kaplar kullanıyorum. Eminim pek çok insan, yalnızca ısıtacakları yemeği kapatmak için olsa bile, mikrodalgaya uygun plastik kapları rutin olarak kullanıyordur. Ancak ambalaj ne derse desin, uzmanlar mikrodalgada plastik kullanmanın sağlığınız için zararlı olduğuna inanıyor.
Mikrodalgada güvenli olduğu düşünülen plastik kaplar kullanmaya her zaman dikkat ettim. Ancak bu güvenliğin ne anlama geldiğini hiç sorgulamadım. Bu durum, insan sağlığından ziyade, plastik kapların kimyasal yapısının mikrodalgaya tekrar tekrar maruz kaldığında bozulmadan kalabilmesiyle ilgilidir. Yani plastik, tüm bu enerjiye maruz kaldığında erimez.
Ancak güvenli plastikler bile mikrodalgada ısıtıldığında yiyeceklere kontamine olabilir. Bu yalnızca, plastiklerin parçalanması sonucu ortaya çıkan mikroplastiklerin yiyeceklere karışmasıyla sınırlı değil.
Mikroplastikler o kadar küçük ki, insan dokularında, hatta beyin, kalp ve erkek üreme organları gibi yerlerde bile bulunabiliyor. Mikroplastiklerin çeşitli organları nasıl etkilediği hala belirsiz, ancak bu organlarda bulunmamaları gerektiği kesin.
Teknoloji. Eğlence. Bilim. En ilginç teknoloji ve eğlence haberlerini almak için kaydolun.
Email: [email protected] KAYDOL Kaydolduğumda, Kullanım Koşullarını kabul ediyor ve Gizlilik Bildirimini gözden geçirdiğimi onaylıyorum.
Food and Wine’a konuşan tıp uzmanları, mikrodalga sürecinde plastik kaplar içindeki diğer kimyasalların da yiyeceklere geçebileceğini açıkladı.
Bisfenol-A (BPA) ve ftalatlar, plastik kaplar yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında yiyeceklere sızabilir. Bu maddeler daha sonra vücudunuza girer ve istenmeyen yan etkilere neden olabilir.
Raporda ayrıca 2023 yılında Nebraska-Lincoln Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmadan da bahsediliyor. Araştırmacılar, polipropilen ve polietilenden yapılmış bebek kaplarına deiyonize su veya %3 asetik asit koydu. Süt ürünleri, meyve ve sebzeleri mikrodalgada ısıtırken taklit etmeye çalıştılar.
Araştırmacılar, mikrodalga ısıtmasından sonra yiyeceklerde ve sıvılarda bulunan mikroplastik miktarının değişebileceğini, ancak var olduklarını buldular. Araştırmacılar, mikrodalgada plastik kaplarda ısıtılan yiyecek ve sıvıları tüketen çocukların ve bebeklerin, nispeten en yüksek mikroplastik konsantrasyonlarını aldığını tahmin ettiler.
İkinci bir deneyde, bilim insanları bu mikroplastik konsantrasyonlarını bir laboratuvarda böbrek hücreleri üzerinde test etti. Hücrelerin yalnızca %23’ünün hayatta kaldığını buldular.
Sonuç basit: Mikrodalgada ne kadar fazla plastik kap kullanırsanız, sağlığınız üzerinde o kadar olumsuz etkisi olabilir. Uzmanlar, plastik kimyasallara maruz kalmanın potansiyel sağlık riskleri arasında kanser, hormon bozuklukları, doğurganlık sorunları, metabolik hastalıklar ve nörolojik hastalıklar olduğunu belirttiler.
Örneğin, yakın tarihli bir çalışma, kardiyovasküler sistemlerinde nanoplastikler bulunan kişilerin kalp krizi, felç ve ölüm riskinin 4,5 kat daha yüksek olduğunu buldu.
Plastiklere en iyi alternatif camdır, bu yüzden mikrodalganızı sık kullanıyorsanız, cam kaplara geçmelisiniz.
Food and Wine’a konuşan uzmanların önerdiği bir diğer seçenek ise, etiketinde “BPA içermez” ibaresi bulunan plastiklerdir. Bu, BPA içerenlere göre daha iyidir, ancak yine de mikrodalgada bir plastik kap kullanmış olursunuz. Hala zararlı olabilecek bisfenol kimyasallarını içerebilir.