Sagu Nedir?
Sagu, palmiyegiller familyasından bir bitki türüdür. Güneydoğu Asya’da yetişen bu bitkinin gövdesinden elde edilen nişasta, gıda olarak kullanılır. Sagu nişastası, beyaz renkli, kokusuz ve tatsız bir tozdur. Su ile karıştırıldığında jöle kıvamında bir sıvı oluşturur. Sagu, genellikle tatlılarda ve çorbalarda kullanılır. Ayrıca, ekmek ve makarna yapımında da kullanılır.
Sagu’nun Faydaları
Sagu, düşük kalorili ve yağsız bir besindir. Ayrıca, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Sagu, ayrıca, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller açısından da zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur. Magnezyum, kas ve sinir fonksiyonlarını düzenler. Demir ise, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.
Sagu’nun Kullanım Alanları
Sagu, genellikle tatlılarda ve çorbalarda kullanılır. Ayrıca, ekmek ve makarna yapımında da kullanılır. Sagu, ayrıca, bebek maması ve hayvan yemi olarak da kullanılır.
Sagu’nun Zararları
Sagu, genellikle güvenli bir besindir. Ancak, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sagu alerjisi olan kişiler, sagu içeren besinlerden kaçınmalıdır.