Şeker Pare Yapımı Kolay
Şeker pare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve malzemeleri de oldukça ekonomiktir. Bu nedenle, sık sık yapılan bir tatlıdır.
Şeker pare yapmak için öncelikle şerbeti hazırlamanız gerekir. Bunun için, bir tencereye 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 1 limonun suyu ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve şerbeti kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken, hamuru hazırlayabilirsiniz. Bunun için, bir kaseye 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 tutam tuz ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 1 su bardağı tereyağı ve 1 yumurta ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.
Hamur yoğrulduktan sonra, bezelere ayırın. Bezeleri, elinizle açarak incecik bir şekilde yayın. Açtığınız hamurları, kare veya üçgen şeklinde kesin.
Kestiğiniz hamurları, kızgın yağda kızartın. Hamurlar kızardıktan sonra, kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
Kızarttığınız hamurları, soğuyan şerbete batırın. Şerbete batırdığınız hamurları, bir tabağa dizin. Şeker pareleriniz servise hazır.
Şeker Pare Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Şerbeti hazırlarken, limon suyunu eklemeyi unutmayın. Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önler.
- Hamuru yoğururken, tereyağını ve yumurtayı azar azar ekleyin. Bu sayede, hamur daha kolay yoğrulur.
- Hamuru bezelere ayırdıktan sonra, bezeleri hemen açmayın. Bezeleri, 10-15 dakika dinlendirin. Bu sayede, hamur daha kolay açılır.
- Hamurları kızartırken, yağı çok kızdırmayın. Yağ çok kızarsa, hamurlar yanabilir.
- Hamurları şerbete batırırken, şerbetin soğuk olduğundan emin olun. Şerbet sıcak olursa, hamurlar dağılabilir.
- Şeker pareleri, servis edilmeden önce en az 1 saat dinlendirilmelidir. Bu sayede, şerbet hamura iyice çeker ve şeker pareler daha lezzetli olur.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar