Tiramisu Tarifi Kedi Dili
Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık dokusu, zengin kahve aroması ve kremsi mascarpone peyniri ile tiramisu, her zaman özel günlerin vazgeçilmezidir. Kedi dili bisküvileri ile yapılan tiramisu, klasik tiramisudan biraz daha hafif ve daha kolay hazırlanabilir.
Tiramisu Tarifi Kedi Dili İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 500 gr mascarpone peyniri
- 250 ml krema
- 100 gr pudra şekeri
- 4 adet yumurta sarısı
- 4 adet yumurta beyazı
- 1 fincan sıcak kahve
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
Tiramisu Tarifi Kedi Dili Yapılışı
- İlk olarak, kedi dili bisküvilerini bir kaseye alın ve üzerine sıcak kahveyi dökün. Bisküviler yumuşayana kadar bekleyin.
- Yumurta sarılarını ve pudra şekerini bir kaseye alın ve mikserle yüksek hızda çırpın. Karışım açık sarı renk alana ve koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Mascarpone peynirini ayrı bir kaseye alın ve mikserle düşük hızda çırpın. Yumurta sarılı karışımı mascarpone peynirine azar azar ekleyin ve mikserle düşük hızda çırpmaya devam edin.
- Kremayı ayrı bir kaseye alın ve mikserle yüksek hızda çırpın. Krema koyulaşana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazlarını ayrı bir kaseye alın ve mikserle yüksek hızda çırpın. Yumurta beyazları koyulaşana ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazlarını mascarpone peynirli karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kremayı da mascarpone peynirli karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kedi dili bisküvilerini bir servis tabağına dizin. Üzerine mascarpone peynirli karışımı yayın. Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce tiramisunun üzerine kakao tozu serpin.
Tiramisu Tarifi Kedi Dili Püf Noktaları
- Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, mascarpone peynirinin oda sıcaklığında olmasıdır. Oda sıcaklığındaki mascarpone peyniri, daha kolay çırpılır ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Tiramisu yaparken kremayı da oda sıcaklığında kullanmak önemlidir. Oda sıcaklığındaki krema, daha kolay çırpılır ve daha kabarık bir kıvam elde edilir.
- Tiramisu yaparken yumurta beyazlarını sert tepeler oluşana kadar çırpmak önemlidir. Sert tepeler oluşan yumurta beyazları, tiramisuya daha fazla hava katar ve daha hafif bir kıvam elde edilir.
- Tiramisu yaparken kedi dili bisküvilerini çok fazla kahveye batırmamak önemlidir. Çok fazla kahveye batırılan kedi dili bisküvileri, dağılabilir ve tiramisunun dokusunu bozabilir.
- Tiramisu yaparken tiramisuyu en az 4 saat buzdolabında bekletmek önemlidir. Buzdolabında bekleyen tiramisu, daha iyi bir kıvam elde eder ve daha lezzetli olur.
Tiramisu Tarifi Kedi Dili İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar